Bạn nên biết: Lịch sử tóm tắt về cây cà phê

Người ta thông tin rằng tỉnh Kaffa của Ethiopia chính là vùng đất khởi nguyên của cây cà phê. Từ thế kỉ trang bị 9 người ta đã nhắc đến mẫu cây này ở đây.

1 tấm thiệp in hình phương pháp thức uống cà phê của người Ethiopia

>>> Xem thêm: máy xay cà phê 600n

Theo một truyền thuyết đã được ghi lại trên giấy vào năm 1671, vài người chăn dê ở Kaffa (thuộc Ethiopia ngày nay) phát hiện ra vài con dê trong đàn sau lúc ăn 1 cành cây với hoa trắng và quả màu đỏ đã chạy nhảy ko mệt mỏi cho đến tận đêm khuya. Họ bèn đem chuyện này đề cập mang một số thầy tu tại 1 tu viện gần ấy.

lúc một người chăn dê trong số ấy ăn thử cái quả màu đỏ đấy anh ta đã xác nhận công hiệu của nó. Sau ấy vài thầy tu đã đi xem xét lại khu vực ăn cỏ của bầy dê và phát hiện ra 1 cái cây có lá xanh thẫm và quả giống như quả anh đào. Họ uống nước ép ra từ cái quả đấy và tỉnh táo cầu nguyện chuyện trò cho tới tận đêm khuya. Như vậy có thể coi rằng nhờ chính đàn dê này con người đã biết được cây cà phê.

cách thức pha chế cà phê truyền thống của người Ethiopia có lẽ là bí quyết thức cổ xưa nhất. Hạt cà phê được cho vào 1 cái chảo sắt lớn và rang lên, sau đấy được nghiền vụn ra hoặc cho vào cối giã. Chỗ hạt giã vụn ấy được trộn sở hữu đường trong một loại bình gọi là jebena (một mẫu bình cổ thon có quai), nấu lên và đổ ra bát.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe mini giá rẻ
Từ ấy, cà phê đã lan ra Ai Cập và Yemen, và đến thế kỉ đồ vật 15 thì đến Armenia, Persia, Thổ Nhĩ Kỳ và phía bắc châu Phi. Từ thế giới Hồi giáo, cà phê tới Italia, sau đấy là phần còn lại của châu Âu, Indonesia và Mỹ.