Có thể bạn quan tâm mẹo rang cà phê tại nhà

có một số người mê cà phê đến độ sành điệu thì một vài mẻ cà phê rang hàng loạt ko thể thỏa mãn thú thưởng thức cà phê của họ. lúc đấy, rang cà phê tại nhà là 1 giải pháp cho những ẩm khách khó tính này.

Khoảng một tuần sau khi rang, cà phê bắt đầu mất dần hương thơm. vì thế phương pháp cao cấp nhất là rang và sử dụng ngay để bảo đảm sở hữu được li cà phê tuyệt hảo. mang dân sành điệu, tự rang tại nhà còn sở hữu thêm điểm mạnh khác là được pha chế hương thơm cà phê theo ý mình hoặc gia giảm nhiệt độ cũng như thời gian rang để cho ra 1 li cà phê ưng ý nhất theo khẩu vị riêng.

>>> mang thể quý khách quan tâm: máy xay cafe tay

Nguyên tắc cơ bản

Trước khi rang, các bạn cần biết một vài quy tắc cơ bản như sau:

- Hạt cà phê bắt buộc được rang nóng trong nhiệt độ từ 190 tới 280 độ C.

- phải đảo tay liên tục để các hạt cà phê được tiếp xúc độ nóng đều đặn, hạn chế bị tình trạng hạt còn sống, hạt đã chín khét.

- lúc cà phê đã được rang tới độ cần phải có, buộc phải xây dựng nguội cà phê ngay để hạn chế hơi nóng còn lại trong chính hạt cà phê làm cà phê bị rang quá đà.

- lúc rang cà phê sẽ sở hữu đa dạng khói các bạn buộc phải chọn nơi thông thoáng hay sở hữu hệ thống máy hút khói cao cấp. trường hợp không thì các bạn mở cửa sổ hay dùng quạt máy để sắp bên.

- Cà phê lúc rang sẽ bị bong lớp vỏ lụa bên bên cạnh hạt. khi rang xong, đề nghị ra ngoại trừ gió hoặc đứng trước quạt và sàng nhẹ rổ cà phê cho bay bớt vỏ lụa. Tuy nhiên, thật ra lớp vỏ lụa này cũng ko sở hữu mùi vị gì, giả dụ vẫn còn dính chung cà phê sau khi rang và xay, hương vị li cà phê cũng không bị ảnh hưởng đa dạng.

lúc rang chín, cà phê sẽ chuyển từ mùi vị cỏ ẩm sang mùi thơm đặc trưng của cà phê. Cà phê sẽ cho ra mùi thơm nhất trong khoảng thời gian 24 tiếng sau lúc rang và để nguội. bởi vậy, lúc mới rang xong, người mua không đề nghị xay và tiêu dùng ngay mà phải để cà phê "nghỉ ngơi" tới ngày hôm sau.

>>> Chúng tôi cung cấp: ca danh sua

Mặc dù rang cà phê tương đối đơn giản nhưng các bạn vẫn đề nghị thực tập một vài lần để rút ra kinh nghiệm cho riêng mình, thiết kế sao có được mẻ rang hoàn chỉnh nhất theo khẩu vị riêng, bởi vì quý khách sẽ có nhiều kinh nghiệm hơn trong việc nhận biết màu sắc và mùi hương cà phê thế nào sẽ là vừa vặn nhất.

với những phương pháp tiêu dùng dụng cụ đơn thuần, tốt tiền nhưng sẽ tốn đa dạng công sức và thời gian thị giám liên tục, còn những mẹo khác sử dụng máy rang tân tiến sẽ tiết kiệm được rộng rãi thời gian và công sức.

Rang cà phê trực tiếp trên bếp than hay gas

Đây là bí quyết với từ lâu đời nhất bởi vì ngày xưa người ta chỉ dùng chảo gang hay sắt để rang cà phê trực tiếp trên lửa. bắt buộc sử dụng một cái chảo không bị nhiễm vài mùi khác như cà ri, cá, bò… để tránh ảnh hưởng đến mùi vị của cà phê lúc rang xong. cách rang này hơi lâu và hương vị cà phê cũng bị bay đi ít rộng rãi nhưng đơn thuần và thấp tiền. người dùng bắt buộc sở hữu thêm 1 mẫu nhiệt kế để sở hữu thể đo được nhiệt độ khi rang.

>>> Mời người dùng xem thêm: binh lac

nếu các bạn sử dụng bếp than hay củi, bạn buộc phải chờ ngẫu nhiên còn ngọn lửa bùng to mà chỉ còn bếp than nóng sực để với thể với được nhiệt độ đều hơn và cà phê được rang chín chứ ko bị khét bên ngoài mà còn sống bên trong. ngày nay nhiều gia đình sử dụng lò điện hay gas, buộc phải chỉnh lửa để có độ nóng phù hợp. các bạn cũng với thể sử dụng một nồi kín (loại tiêu dùng để rang bắp rang là tốt nhất vì tay cầm bên ngoài và bộ phận xoay tròn bên trong nồi sẽ giúp cho việc rang cà phê dễ dàng và đều tay hơn).

Bắt đầu thiết kế nóng chảo trên lò ở nhiệt độ nóng trên trung bình và đến lúc bắt đầu 240 độ C thì cho cà phê vào và bắt đầu đảo liên tục, hay ít ra cũng đảo mỗi 30 giây. Sau 4-7 phút, các bạn sẽ nghe tiếng nổ nhỏ, cà phê bắt đầu bốc khói nhẹ, quý khách buộc phải mở máy hút khói hoặc mở cửa sổ cho thoáng. Sau đó, mọi người phải đảo tay thường xuyên hơn cho tới khi cà phê ngả sang màu như ý mọi người thì nhanh chóng lấy ra và đổ vào mẫu rổ sắt, sàng sẩy một số vỏ lụa cho rơi ra hết, đồng thời xóc, rảo, tạo nhiều ko khí cho hạt cà phê mau nguội.

>>> Xem thêm: bình xịt kem tươi giá rẻ

Rang bằng lò nướng

phương pháp rang này đơn thuần, ít tốn công nhất, nhiệt độ lại cố định, ko đa dạng khói bay mùi trong nhà như rang lò, nhưng hạt cà phê sẽ không được rang đều bởi vì ta ko đảo hạt nên ko khí nóng không được chuyển đến từng hạt được.

tất cả mọi người phải chuẩn bị thêm một chiếc mâm phẳng mang một số lỗ nhỏ khoảng 0,5cm (lỗ to quá thì những hạt cà phê sẽ rơi ra) và phương pháp nhau khoảng một.5cm để thông khí. Vặn lò nóng lên tới nhiệt độ 260 hay 280 độ C, rải hạt cà phê tươi vào mâm (tránh hạt này nằm chồng lên hạt khác để cà phê được chín đều) rồi dùng giấy nhôm bạc đậy lại và cho vào lò nướng. Sau 10 phút bắt đầu kiểm tra màu hạt cà phê, lắng nghe tiếng hạt nổ… tới 5-7 phút sau thì với thể lấy ra (tùy theo tất cả mọi người muốn rang theo kiểu thường hay double roast có vị đắng). quý khách phải ghi nhận lại hương vị, màu sắc.. của từng mẻ cà phê để biết thế nào là ưa thích nhất cho mình bởi thời gian rang bao lâu tùy thuộc vào từng lò nướng của mỗi gia đình. khi hạt cà phê rang xong, buộc phải với ra và làm nguội ngay.

phương pháp rang cà phê bằng máy thổi ko khí nóng

phương pháp này được quan tâm tại các nước phát triển. Tại Việt Nam, nếu tự mua máy rang cà phê tại nhà thì khá đắt, tuy nhiên cực kỳ tiện lợi và sạch sẽ. Tại rộng rãi nơi bán cà phê cao cấp sẽ sở hữu máy rang công nghiệp cho tất cả mọi người dùng. Máy sẽ thổi một luồng khí nóng mạnh vào một vài hạt cà phê giống như máy rang bỏng ngô, hạt cà phê sẽ chín nhanh, đều và cho ra mùi thơm tối ưu. Máy này giá khoảng từ 100 đô la Mĩ trở lên tùy kích thước và nhãn hàng.

>>> Chúng tôi cung cấp: muỗng múc kem inox

bạn bắt buộc thử rang từ mẻ cà phê nhỏ trước để thực tập để biết được nhiệt độ, thời gian, màu sắc… của cái cà phê tất cả mọi người thích trước khi bắt đầu rang nhiều.